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22. Dezember – Süsser Endspurt

Bildschirmfoto 2014-12-08 um 16.40.13 (2)Auch wir mögen ab & zu mal ein Zückerli zb. Lena – unsere Spezialistin im Süsses-Testen 😉 Hier Lena’s Guezli-Rezept-Tipp für diese Woche (es weihnachtet ja schon sehr): ZIMTSTERNE

Zutaten

  • 3 frische Eiweiss (steif geschlagen)
  • 1 Prise Salz
  • 250g Puderzucker
  • 1.5 EL Zimt
  • 350g gemahlene Mandeln
  • (wer’s mag: 0.5 EL Kirsch)

Zubereitung

  • Das Eiweiss mit Hilfe des Salzes steif schlagen.
  • Puderzucker dazu geben und von der davon entstandenen Glasur ca. 6 EL kalt stellen.
  • Zimt und Mandeln mit dem restlichen Puderzucker-Eiweiss gemisch vermengen. Wer mag, kann noch einen halben EL Kirsch dazu geben.
  • Froh und munter Sternli ausstechen.
  • Den Ofen auf ca. 250 Grad vorheizen und die Zimetsterne ca. 5min backen.
  • auskühlen lassen!
  • Dünn mit der Glasur bestreichen

Wenn sie eher wie Kohle aussehen und auch so schmecken – versuchen Sie es nochmals 😉

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