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10. Dezember – Backen mit Wörterseh

Bildschirmfoto 2014-12-08 um 16.35.37 (2)Auch wir mögen ab & zu mal ein Zückerli zb. Lena – unsere Spezialistin im Süsses-Testen 😉 Hier Lena’s Guezli-Rezept-Tipp für diese Woche (es weihnachtet ja schon sehr): BRUNSLI

Zutaten

  • 200g Zucker
  • 250g gemahlene Mandeln
  • 2EL Mehl
  • e bizeli Zimt
  • 2 frische Eiweiss, steif geschlagen
  • 100g dunkle Schokolade (ca. 80% Kakaoanteil)

Zubereitung

  • Zucker, Mandeln, Mehl und den Zimt vermengen und das Eiweiss langsam darunter ziehen.
  • Die Schokolade zerbrösmeln und im Wasserbad schmelzen, unter den Teig ziehen.
  • Teig flach auswallen (ca. 1cm dick), Zucker drüber und dann froh und munter allerlei Förmli ausstechen.
  • Den Ofen auf ca. 240 Grad vorheizen und die Brunsli 6-10min backen. Wenn sie eher wie Kohle aussehen und auch so schmecken – versuchen Sie es nochmals 😉

 

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3. Dezember – Der Weihnachtsbuch Tipp von Michael

Was wäre Weihnachten ohne ein bisschen Kitsch und schöne Bilderbücher? Wir stellen unsere Favouriten im Bereich Buch und Film vor. Heute hat Michael das Wort:

“Geissbock Charly feiert Weihnachten” von Roger Rhyner und Patrick Mettler, erschienen im Baeschlin Verlag.

Wieso?

“Weil es das coolste und beste Weihnachtsbuch überhaupt ist!”

Kurz und bündig… und gut riechend! 😉

Und wer wissen will, wie man so ein Buch druckt, hier ein Beitrag:

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